作り置きやおもてなしにも！サイコロ大根の白だし煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
大根を1センチ角のサイの目切りにし、酒と水を加えて中火で煮る
水の量: 大根ひたひたより少し多め
- 2 沸騰して5分煮たらアクを取り、いりこだし、白だしを加えて10分ほど、大根が透き通り柔らかくなるまで、軽く沸騰する火加減で煮る
-
3
必要に応じて塩（分量外）で味を整え、火を止めてから10分以上置き、味を馴染ませたら完成
※塩加減は、煮汁だけ舐めて少し塩分強いかなくらい
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小分けしやすく、温冷とも美味しいので、作り置きにも！