関西風きつねうどん！たっぷりキャベツのかき玉仕立て レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
ruru kitchen
関西風きつねうどん！低コストなのに、ひと鍋でさっと出来て、野菜とタンパク質もしっかりとれるので、時間のない時や胃腸の弱ってる時、お夜食にも最適です。
材料（1人分）
作り方
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1
ザク切りしたキャベツを水と酒を入れた鍋に入れ、キャベツがしんなりするまで茹でる
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2
適当な大きさに切った油揚げ、白だしを加え、味を整えたらうどんを加え、うどんの茹で時間表記に従い（今回の茹でうどんは3分）煮る
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3
火を止め、小ぶりの容器に片栗粉と、片栗粉の倍量の水（分量外）を混ぜた液を鍋に入れる。
素早く全体をかき混ぜてから、再び火を付ける
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4
とろみが付き、煮立った鍋に
溶き卵をゆっくり、鍋の内側に円を書くよう細くぐるりと入れ、かき玉にしたら完成！
※固まりかけたら箸で軽くほぐし、ふんわり花のようなかき玉にする
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ズボラでもおいしいごはんが食べたい2022/04/18 22:44
にんじんと椎茸も入れました。おいしかったです！
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