熟れたトマトが大活躍。超簡単、中華トマトスープ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
yukky cafe
ダメになりかけたトマトが極ウマスープに変身。包丁いらずで簡単に作れる中華風トマトスープです。トマト嫌いのお子様も飲める優しい味が自慢。
材料（4～6人分）
- 熟れたトマト 3～5個
- 豚挽き肉 約120グラム
- 卵 2個
- しょうがチューブ 少々
- 香味ペーストまたは鶏ガラスープの素 少々
- 塩、こしょう 適宜
作り方
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1
まず、トマトは熱湯に入れて湯剥きします。
湯剥きしたトマトを手で潰して大きめ鍋に入れて火にかけます。中火。
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2
挽き肉を入れて、細かくほぐし全体に火が通るようにします。挽き肉全体に火が通ったら、塩コショウ、しょうがチューブ、香味ペーストまたは鶏ガラスープの素を入れて味をつけていきます。
-
3
水を600～700cc程加えていきます。
-
4
途中、灰汁をとります。
味をみて、足りないようでしたらまた鶏ガラスープの素、塩を加えていきます。
味が整ったら、強火にして溶き卵を加えて混ぜていきます。卵に火が通ったら出来上がり！
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こんにちは。夕食時の晩酌に合わせて、子供も食べれて、おつまみにもなるようなお料理を頑張って作ってます。美味しくできましたら、紹介したいです。
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