大根消費!ぶたこま大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を7ミリくらいの厚さのいちょう切りにする。
   豚肉は常温に出しておく。

2. 2

   鍋を熱し、油(分量外)をしく。

3. 3

   豚肉を炒める。

4. 4

   色が変わってきたら大根を入れる。

5. 5

   油が行き渡り、大根にツヤが出るまで炒める。(3分ほど)

6. 6

   砂糖、しょうゆ、酒、みりんを加え、さっと炒めたら、水を加え、煮立たせる。

7. 7

   弱めの中火にし、クッキングペーパーで落し蓋をし、蓋をして煮る。たまにかき混ぜ、全体に味が行き渡るようにする。

8. 8

   水分がなくなるまで煮詰めながら７の作業を繰り返す。

9. 9

   万能ねぎを小口切りにして、加える。全体的に行き渡るようさっと混ぜる。

10. 10

    火を弱め、ごま油を回しかけ、さっと混ぜて火を止める。

11. 11

    器に持って完成✨