干しえのきのほうれん草のお味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのきは、ほぐして、天日で半日程干しておきます。

   

2. 2 カラカラになりました。

   

3. 3 たっぷり沸かしたお湯に、塩を加え、ほうれん草を茹でます。

   

4. 4 冷水に取ります。

   

5. 5 水気を切り、3㎝程の長さに切り分けます。

   

6. 6 油揚げは、細く切り分けます。

   

7. 7 鍋に、水、だしの素を加え、火にかけ、食べやすい長さに切り分けた干しえのきを加え、煮ていきます。

   

8. 8 油揚げを加えます。

   

9. 9 味噌を加え、沸騰しないように煮溶かします。

   

10. 10 ほうれん草を加えます。

    

11. 11 ひと煮えしたら、火を止めます。

    

12. 12 出来上がり〜♪