大根の糠漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の葉っぱ部分を切り取る。
2. 2 まとめときたいので、少し本体部分からキルといいです。
3. 3 大根の本体部分は縦に半分に切ります。
4. 4 糠どこを混ぜます。
5. 5 大根の葉っぱと本体部分を入れます。
6. 6 糠を上からかけて、押します。
7. 7 3日くらい待ちます。
8. 8 毎日かき混ぜてください。
9. 9 カビるので。
10. 10 かき混ぜるけど、出さないんです。
11. 11 いい色になったら、取り出します。
12. 12 大根の葉っぱはみじん切りにします。
13. 13 大根の本体部分は細切りにします。