豚こま肉と大根葉のおろし炒め♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚こま肉 150g
- ∟塩麹 小1
- 大根葉 1/2本分
- ∟塩（塩茹で用） 小1/
- 大根 3㎝
- 砂糖 小2
- しょう油 大1
- 酒 大1
- 白ごま 少々
作り方
-
1
豚こま肉は、塩麹を加え、揉み込んでおきます。
-
2
大根葉は、塩茹でします。
-
3
水気をギュッと絞り、細かく刻みます。
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4
大根は、卸します。
-
5
④の大根おろしに、砂糖、しょう油、酒を加え、混ぜ合わせます。
-
6
フライパンに、油を引き、豚こま肉を加え、炒めます。
-
7
⑤を加えます。
-
8
全体を炒め合わせたら、大根葉を加えます。
-
9
サッと炒め合わせ、火を止めます。
-
10
お皿に盛り付け、白ごまをふります。
-
11
出来上がり〜♪
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- 大根豚こま切れ肉・切り落とし肉
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