豆腐ハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、みじん切りにします。

   

2. 2 合い挽き肉は、塩を加え、よく捏ねます。

   

3. 3 ボウルに、合い挽き肉、玉ねぎ、豆腐、パン粉、卵、ナツメグ、塩・こしょうを加えます。

   

4. 4 捏ね合わせます。

   

5. 5 4等分にし、小判形に成形し、フライパンに並べ、焼いていきます。

   

6. 6 焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

   

7. 7 コンソメスープを注ぎ入れます。

   

8. 8 蓋をし、やや強火で蒸し焼きにします。

   

9. 9 ハンバーグの中まで火が通ったら、一旦フライパンから取り出します。

   

10. 10 フライパンに残った肉汁に、ケチャップ、中濃ソース、酒、みりんを加え、弱火にかけます。

    

11. 11 ハンバーグを戻し入れ、絡めます。

    

12. 12 全体に絡ませたら、火を止めます。

    

13. 13 出来上がり〜♪