自家栽培のニンニクで作る★ニンニクの花芽の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 自家栽培のニンニクの芽。

   

2. 2 1の花芽を切り取る。

   

3. 3 てんぷら粉と水を混ぜる。2を入れて軽く混ぜる。更に別量のてんぷら粉をふりかけさっくりと混ぜる。このひと手間が、しっかりと繋ぎにり、カラっと揚がる。

   

4. 4 サラダ油を１６０℃に熱し、3の種を入れる。３分程で、返し２分で揚げたら取り出す。

   

5. 5 皿に取り分ける。お好みで、塩コショウーや天つゆで頂く。