モウカザメとパプリカの甘酢炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカは、乱切りにします。

   

2. 2 モウカザメは、一口大に切り分けます。

   

3. 3 塩をふります。

   

4. 4 片栗粉をまぶします。

   

5. 5 フライパンに、多めの油を引き、モウカザメを並べ、揚げ焼いていきます。

   

6. 6 焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

   

7. 7 全体にこんがり焼き色が付いたら、火を止め、一旦フライパンか、取り出します。

   

8. 8 玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカを加え、炒めます。

   

9. 9 火が通ったら、フライパンから取り出します。

   

10. 10 油を切ります。

    

11. 11 同じフライパンで、余分な油を拭き取り、砂糖、酢、しょう油、酒、みりん、ケチャップを加え、火にかけます。

    

12. 12 トロッとするまで煮詰めたら、モウカザメ、野菜を戻し入れます。

    

13. 13 全体を炒め合わせ、火を止めます。

    

14. 14 出来上がり〜♪