鰻のちらし寿司♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰻の蒲焼を用意します。

   

2. 2 砂糖、酢、白梅酢を合わせます。

   

3. 3 炊きたてご飯に、②の合わせ酢をふり、団扇で扇ぎながら、お米を切るように、しゃもじで混ぜ合わせます。

   

4. 4 すし飯が出来上がりました〜♪

   

5. 5 きゅうりは、小口切りにし、白梅酢をふり、しばらくおいて水気を絞ります。

   

6. 6 みょうがは、縦半分に切り分け、斜めに薄切りにし、水にさらします。

   

7. 7 大葉は、千切りにします。

   

8. 8 鰻は、食べやすい大きさに切り分けます。

   

9. 9 水気を切ったきゅうりとみょうが、大葉、刻み海苔を散らします。

   

10. 10 鰻をのせます。
    
    お好みで、山椒をふります。

    

11. 11 出来上がり〜♪