切り干し大根と昆布の梅和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布は、水で戻します。

   

2. 2 切り干し大根は、軽くもみ洗いします。

   

3. 3 沸かしたお湯に、切り干し大根を加え、ひと煮立ちさせます。

   

4. 4 ザルに上げ、水気を切りながら粗熱を取ります。

   

5. 5 戻した昆布は、千切りにします。

   

6. 6 ボウルに、種を取り除き包丁で叩いた梅干しを入れ、ごま油を加え、混ぜ合わせます。

   

7. 7 水気をギュッと絞った切り干し大根、昆布を加え、よく和えます。

   

8. 8 かつお節を加えます。

   

9. 9 白ごまを加えます。

   

10. 10 全体をよく和え、しばらくなじませます。

    

11. 11 出来上がり〜♪