れんこん筍こんにゃくの白だし煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこん、たけのこ、こんにゃく、うずらの卵を用意します。

   

2. 2 うずらの卵を、茹でます。

   

3. 3 れんこんは、2㎝程の厚さに切り分けます。

   

4. 4 たけのこは、先端は縦に切り分け、根元は、4等分に切り分け、2㎝程の幅に切り分けます。

   

5. 5 こんにゃくは、表面に切り込みを入れ、味を染み込みやすくして、3㎝角に切り分けます。

   

6. 6 こんにゃくは、下ゆでして、アクを抜きます。

   

7. 7 鍋に、れんこん、たけのこ、こんにゃく、茹でて皮をむいたうずらのたまごを入れ、水、砂糖、しょう油、酒、みりん、白だしを加え、火にかけます

   

8. 8 煮汁が少なくなるまで、煮詰めたら、火を止めます。

   

9. 9 出来上がり〜♪