鯵のなめろう、余ればハンバーグに♪ レシピ・作り方

Name: 鯵のなめろう、余ればハンバーグに♪
Total time: 15 min
Yield: 2～4
Ingredients: 鯵(刺身もしくは開きを買うと楽です) 3,4尾; ○生姜 1かけ; ○しそ 5,6枚; ○ミョウガ 2,3個; ○長ネギか玉ねぎか小葱 みじん切りで大さじ5くらい; 味噌 大さじ1; 醤油 小さじ1; ごま油 小さじ1

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約15分
300円前後

chococco3215

鯵が美味しい季節(^^♪フライ、刺身も好きなんだけど、なめろうが家族に一番喜ばれます♡

材料（2～4人分）

鯵(刺身もしくは開きを買うと楽です): 3,4尾

○生姜: 1かけ

○しそ: 5,6枚

○ミョウガ: 2,3個

○長ネギか玉ねぎか小葱: みじん切りで大さじ5くらい

味噌: 大さじ1

醤油: 小さじ1

ごま油: 小さじ1

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作り方

1

鯵は必要ならば3枚に開いて骨を取り除きます。

○の薬味を全て適当にみじん切りにします。(写真を見るとわかりますが、かなり大きい塊が残っています)
2

みじん切りにした薬味の上に鯵と味噌、醤油を載せて更にみじん切りにします。
3

好みでごま油を垂らしたら完成です。
4

大量に作って余ったら、片栗粉を混ぜて小さなハンバーグを作り、ごま油で焼くととても美味しいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うちは冷蔵庫に余っていた薬味をいつも使うのであまり量る必要はないと思います。鯵や薬味のちょっと大きな塊(5mm角くらい)が残っていても、美味しく出来ます。

きっかけ

千葉県民でなめろうが好きなので、結婚してからずっと作っています。

公開日：2016/09/22

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このレシピを作ったユーザ

chococco3215 食べるのが大好きなOLです♪ 平日は仕事のため簡単料理、土日はちょっとだけ凝った料理を作ります。節約してお弁当を作り、たまったお金で食べ歩くのが好きで食べログもやっています。 http://tabelog.com/rvwr/000372100/ ごくたまに外で食べたものを真似して作ることもあります。普段あまり量って料理をしないため適当でごめんなさい。 2011.10.7 楽天レシピに登録♪