豚バラブロック肉の昆布巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラブロック肉、昆布、かんぴょうを用意します。

   

2. 2 昆布を水で戻します。
   
   ※戻し汁を2カップ、煮込む時に使うので、とっておきます。

   

3. 3 かんぴょうは、塩で揉みます。

   

4. 4 塩を洗い流し、水に浸し、戻します。

   

5. 5 豚バラブロック肉を、昆布の幅と同じくらいの長さに切り分けます。

   

6. 6 昆布で豚肉を巻いていきます。

   

7. 7 かんぴょうで結びます。

   

8. 8 鍋に昆布の戻し汁を入れ、砂糖、しょう油、酒を加え、昆布巻きを並べ、煮ていきます。

   

9. 9 煮立ったら、中火にし、煮汁が少なくなるまで、煮ていきます。

   

10. 10 煮汁が少なくなったら、火を止めます。
    このまま冷ましながら、味を更に染み込ませます。

    

11. 11 半分に切り分けます。

    

12. 12 出来上がり〜♪