豚ブロック肉deチャーシュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ブロック肉を用意します。

   

2. 2 塩・こしょうを強めにすり込みます。

   

3. 3 ネットをかぶします。
   
   ネットでなく、たこ糸を巻いてもOKです。

   

4. 4 フライパンに油を引かず、肉を焼いていきます。

   

5. 5 焼き面をずらしながら、全体に焼き色を付けていきます。

   

6. 6 全体に焼き色を付けたら、水を加えます。

   

7. 7 しょう油、酒を加えます。

   

8. 8 砂糖を加えます。

   

9. 9 生姜は摩り下ろします。

   

10. 10 ⑨の生姜を加えます。

    

11. 11 アルホイルで落し蓋をし、火を弱めます。
    5分置きに上下を返します。

    

12. 12 40分程煮詰めたら、火を止めます。

    

13. 13 ビニール袋に入れ、寝かせます。

    

14. 14 食べやすい大きさに切り分けます。

    

15. 15 出来上がり〜♪