鶏むね肉とれんこんとさつま芋の甘酢照り焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉、れんこん、さつま芋を用意します。

   

2. 2 鶏むね肉は、皮を取り除き、そぎ切りにします。

   

3. 3 ボウルに鶏むね肉を入れ、塩と酒をふり、揉み込みます。

   

4. 4 れんこん、さつま芋は半月切りにします。

   

5. 5 それぞれ水にさらし、アクをぬきます。

   

6. 6 フライパンに油を引き、鶏肉を焼いていきます。

   

7. 7 こんがり焼き色がつくよう両面を焼き、中まで火が通ったら、一旦フライパンから鶏肉を取り出します。

   

8. 8 れんこんとさつま芋に片栗粉をまぶします。

   

9. 9 フライパンに再度、油を引き、れんこんとさつま芋を焼いていきます。

   

10. 10 器に砂糖、酢、しょう油、みりん、はちみつを入れ、混ぜ合わせておきます。

    

11. 11 野菜に火が通ったら、鶏肉をフライパンに戻し入れます。

    

12. 12 ⑩を加えます。

    

13. 13 全体を絡めながら炒め合わせ、汁気が少なくなったら火を止めます。

    

14. 14 皿に盛り付け、白ごまと黒ごまをふります。

    

15. 15 出来上がり〜♪