ナスとピーマンの甘味噌炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナス、ピーマン、合いびき肉を用意します。

   

2. 2 ナスは半月切り、ピーマンは乱切りにします。

   

3. 3 ナスは水にさらしておきます。

   

4. 4 フライパンでひき肉をいためます。
   
   ※油は引かず、弱火からかけ、ひき肉から出る油で炒めていきます。

   

5. 5 ナスを加え炒めます。

   

6. 6 ナスがなじんだら、ピーマンを加えます。

   

7. 7 砂糖、味噌、みりんを合わせておきます。

   

8. 8 ナスとピーマンにしっかり火が通ったら、火を止めて、⑦の合わせ味噌を加え入れます。

   

9. 9 全体を混ぜ合わせます。

   

10. 10 やや強めの中火で一気に全体を炒め合せ、火を止めます。

    

11. 11 出来上がり～♪