【おせち】迎春*煮しめ八つ頭♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 八つ頭を用意します。

   

2. 2 皮をむいて切り分けます。

   

3. 3 立方体に切り分け、面取りをします。

   

4. 4 鍋に八つ頭を入れ、水を入れ、酢を加え強火にかけ沸騰させます。

   

5. 5 沸騰したら5分程煮て、茹でこぼします。
   
   八つ頭はザルに上げ水気を切ります。

   

6. 6 鍋に八つ頭を入れ、八頭が半分浸るくらい水を1カップ～1.5カップ程加え強火にかけます。

   

7. 7 沸騰したら火を弱め、砂糖と塩を加えます。

   

8. 8 アルミホイルで軽く落し蓋をします。

   

9. 9 5分程煮たら、薄口しょう油を加えます。

   

10. 10 やや火を強めて、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
    
    火を止め、冷ましながら味をしみこませます。

    

11. 11 出来上がり～♪