キャベツの包み煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの葉を用意します。

   

2. 2 鍋に沸かしたお湯でキャベツの葉を湯がきます。
   
   湯がいた茹で汁はあとで煮込む際に使います。

   

3. 3 高野豆腐を水で戻し、ギュッと水気を絞ります。

   

4. 4 茹で上がったキャベツの葉はザルに上げ水気を切ります。
   
   太い芯の部分を切り取ります。
   切り取った芯はみじん切りにしてタネとして使用します。

   

5. 5 玉ねぎ、高野豆腐、キャベツの芯を用意します。

   

6. 6 全てみじん切りにします。

   

7. 7 ボウルに、玉ねぎ、高野豆腐、キャベツの芯、卵、しょう油、ウスターソース、塩・こしょう、だしの素を加えます。

   

8. 8 よく混ぜ合わせます。

   

9. 9 キャベツの葉に⑧のタネをのせ、巻いて包んでいきます。

   

10. 10 包みました。

    

11. 11 鍋にキャベツを並べ、キャベツの茹で汁を入れ、コンソメ、ローリエを加え火にかけます。
    沸騰したら弱火にし、コトコトとじっくり煮詰めていきます。

    

12. 12 煮汁が少なくなったら火を止めます。

    

13. 13 出来上がり～♪