鶏肉のソテー★マスタードヨーグルトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、厚み1cm程度のそぎ切りにし、塩麹をまぶして一晩寝かせておく。
   ※時間がないときは、2～3時間程度でもOK。

   

2. 2 フライパンに油を熱し、鶏むね肉を中火で焼く。
   ※塩麹が焦げやすいので、焦げが気になる人は軽く拭き取ってから焼いて下さい。

   

3. 3 焼き色がついたら、裏返し、弱めの中火で中まで火を通す。

   

4. 4 鶏むね肉をフライパンから取り出し、フライパンの汚れをざっと拭き取る。

   

5. 5 *の調味料を全て入れ、混ぜながら弱火で加熱する。

   

6. 6 全体が混ざり、フツフツとしてきたら火を止める。

   

7. 7 お皿にもりつけた鶏むね肉に、ソースをかけて完成です！