マッシュポテトでカレー風味のパテシノワ風 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 新じゃがいも（大き目） ３個
- ●コーンクリーム 大さじ４～５
- ●粗挽き黒胡椒 少々
- ●コンソメ顆粒 小さじ１
- ●牛乳 大さじ１～２（固さを見て調整）
- 玉ねぎ(みじん切り) 半分
- 豚ひき肉 ２００ｇ
- クミン（カレールーなら不要）・ナツメグ 少々
- カレー粉（カレールーひとかけ＆水） 大さじ１
- 塩・胡椒 少々
- ニンニク（みじん切り） ひとかけ分
- サラダ油 大さじ１
作り方
- 1 ジャガイモは皮をむいてイチョウ切りにして５００ｗで７分半位チンして（軽くつぶれる固さ）すぐに潰す。
- 2 牛乳以外の●印を加えてマッシュポテトの柔らかさになるまでよく練る。（固ければ牛乳を少しずつ加える）
- 3 みじん切りにしたニンニクを炒め香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
- 4 クミン・ナツメグと豚ひきを加えて火が通るまで炒めたらカレー粉・塩・胡椒を加えて全体をよく炒める。
- 5 耐熱皿にひき肉を敷いてその上にマッシュポテトを伸ばして、フォークで筋をつける。
-
6
２００度に余熱したオーブンでマッシュポテトに焼き色がつくまで焼く。（２０～３０分位）
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