自家製カッテージチーズ乗せ野菜たっぷりドライカレー レシピ・作り方
nana's recipe
ほうれん草はお好みで増やすとグリーンが濃くでます。玉ねぎが入っていませがんが人参の甘みで十分美味しいです。（勿論玉ねぎ微塵切りも入れてOKです）
材料（２～３人分）
作り方
- 1 人参は微塵切りかすりおろしておく。にんにくと●印の香辛料を香りが出るまで炒めたら、生姜・豚引きを加えて炒める。ほうれん草は茹でて少量の水を加えてミキサーでペースト状にしておく。
- 2 人参も加えて炒め、火が通ったらトマト缶・ほうれん草のペーストを加えて5分煮る。カレールーと水を加える。カレールーが溶けたら味見をしてとろみも水で調整し弱火で煮る。
- 3 別鍋でカッテージチーズを作る。牛乳・お酢・塩を入れて火にかけ煮立つと分離してくるのでざるにキッチンペーパーを敷いて濾す。
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4
カレーを器に盛ったら上にカッテージチーズを乗せれば出来上がり。お好みでパセリを散らしてね★
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- 料理名
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