茄子と鶏ひき肉の和風煮 全部鍋に入れて煮るだけ♪ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 鶏挽肉 200g
- 茄子 ２個
- 玉ねぎ 小1個
- しいたけ ４個
- ◎お酒 大さじ2
- ◎水 50cc弱
- ◎醤油 大さじ1
- ◎塩麹(無ければ醤油を+大さじ1くらい) 小さじ1
- ◎生姜チューブ 4cm
- ◎みりん 大さじ2
作り方
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1
茄子は1cmくらいの短冊切りに、シイタケは5mm厚くらいの薄切りに、玉ねぎは5mm厚くらいの櫛形切りにします。(厚さは適当で大丈夫です。)
-
2
鍋に、茄子と玉ねぎとシイタケを入れてから、鶏肉を載せて、◎の調味料をかけて、蓋をして火にかけます。
-
3
沸騰したら、中をかき混ぜて、また蓋をして、弱火で5分煮たら、蓋を開けて5分程度煮て水気を飛ばして完成です。
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- 料理名
- ナスと鶏挽肉の生姜風味煮
chococco3215
食べるのが大好きなOLです♪
平日は仕事のため簡単料理、土日はちょっとだけ凝った料理を作ります。
節約してお弁当を作り、
たまったお金で食べ歩くのが好きで食べログもやっています。
http://tabelog.com/rvwr/000372100/
ごくたまに外で食べたものを真似して作ることもあります。
普段あまり量って料理をしないため適当でごめんなさい。
2011.10.7 楽天レシピに登録♪
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