ぶりの蜂蜜とバルサミコの照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ぶりは塩コショウして20分室温に置いておく。表面に出てきた水気をキッチンペーパーで拭いて小麦粉をうすくまぶしておく。
-
2
ニンニクは芯をとってスライス。バルサミコ酢と麺つゆを混ぜておく。
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒める。 - 3 にんにくの香りが出てきたら１のぶりを両面こんがり焼きつけて火を通す。（厚みがある場合は蓋をして蒸し焼きに）大根も焼く。
- 4 ニンニクとぶりを一旦取り出し、フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭きとってから蜂蜜を入れて火をつける。
- 5 蜂蜜の泡が立ってきたら●の合わせ調味料とバターを加えて大根に絡めながら弱火で煮詰める。ぶりとニンニクも戻してソースを絡める。
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- ぶりのバルサミコソースの照り焼き
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颯湖2012/07/26 23:44
いつもと目先が変わって、おいしく頂きました。ごちそうさまでした。
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