冬瓜であっさり和風ビーフストロガノフ風 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 冬瓜は皮をむいて、わたとタネをスプーンで取り除いてやや厚めのイチョウ切りにする。玉ねぎは繊維に逆らってスライス。ニンニクはみじん切り。ねぎは荒微塵に、トマトは大き目のさいの目切り。
- 2 ●の調味料を合わせてビニールに入れて牛肉（一口大に切る）と一緒によく揉みこむ。フライパンにサラダ油を引いてニンニクを炒める。ニンニクが色づいたら牛肉をタレごと加えて炒める。
- 3 ２に玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、冬瓜・トマトも加えていく。冬瓜がひたひたになる位の水を加えて柔らかくなるまで煮る。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、ねぎを散らして完成。
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- カテゴリ
- その他の野菜その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 冬瓜と牛肉のストロガノフ風
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