レンジ餅DE桜もち レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに、上新粉、砂糖、抹茶を入れ、よくかき混ぜた後、水を加えてかき混ぜてください。
2. 2 次にラップをして電子レンジで1分。
   ムラがなくなるようにかき混ぜて、さらにラップをしてレンジで2分
   （液状部分が残っているようなら、ヘラでこねてからさらにレンジで1分）
3. 3 よくヘラでこねてから、片栗粉を轢いたバットに伸ばして冷まします。（約1時間）
4. 4 麺棒や手のひらで、約２ｍｍ厚位に伸ばします。
   場合により片栗粉をまぶしてください。
   （クッキングシートで挟んで延ばすとくっつきにくいです）
5. 5 葉の抜き型で抜いていきます。（「バラ葉型抜き９．２ｃｍ」を使用しました）
   無ければ、適度な大きさ（楕円型）に延ばして下さい。

   

6. 6 さくら餡を適量（お好み）乗せます。

   

7. 7 二つに折って、餡を包みます。

   

8. 8 抜いた後の餅は、片栗粉を払って、手で練れば何度かは延ばして型抜き作業可です。