ツリーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○スポンジケーキを焼く
   薄力粉はあらかじめココアパウダーと混ぜふるっておく。
   ボウルに卵2個＋砂糖40gを入れ、湯煎（50℃弱）しながらモッタリするまでハンドミキサーで攪拌する。
2. 2 ふるっておいた薄力粉を入れ、底から持ち上げるように混ぜます。
   
   溶かしマーガリン(レンジで40秒)を入れこちらも、底から持ち上げるようにまんべんなく混ぜます。
3. 3 ケーキ焼き型(15cm丸)に生地を流し込み、あらかじめ暖めておいたオーブントースター(180℃)で約３５分焼きます。
4. 4 焼けましたら、焼き網の上などで冷まします。
   十分冷めたところで、上表面を平らに切り落とし、さらに上下２枚にスライスします。
5. 5 ○星クッキーを焼く
   卵をを割り入れ攪拌し10gだけ取り分ける。
   材料全てをボウル（又はビニル袋）に入れよくこねます。
   平らに麺棒で延ばし星型に抜きます。
6. 6 あらかじめ暖めておいたオーブントースター(170℃)で約１５分焼きます。
7. 7 ○下ごしらえ
   苺はスライスし、クッキングペーパーにて水気を切っておきます。

   

8. 8 ボウルに 植物性ホイップ180ml＋砂糖18g を入れ、氷水で冷やしながらハンドミキサーで十分ホイップしてください。
9. 9 ○飾りつけ
   スポンジにホイップを塗り、スライス苺を並べます。
   さらにホイップを塗り、スポンジを重ねます。
10. 10 4等分した後、外周に切り込みを入れ、木の形にします。
    幹にあたる部分以外にホイップを塗ります
11. 11 ミニスターシュガーをちりばめ、天辺に星クッキーを取り付けます。