フライパンで出来ます。鯛のあら煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯛のあら １パック
- こんにゃく １枚
- きのこ類 適宜
- 砂糖 大２
- みりん 大２
- 酒 ２００ｃｃ
- 醤油 大３
作り方
-
1
耐熱ボウルにあらを入れてお湯をかけて霜降りします。水で洗って血合いを取ります。
-
2
こんにゃくはこんな具合に。。。斜めに切込みを入れて、バンバン叩きます。味しみがよくなります。
- 3 フライパンに酒・みりん・砂糖を入れて火をつけてこんにゃくとあらを入れて煮ます。
-
4
ぐらぐらと煮えてきたら醤油を入れて煮ます。きのこ類をお好みでフライパンに入ったら入れてください。
-
5
汁がほぼなくなるまで煮たら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛のあら煮
かぼゆず
１歳と４歳の男の子のお母さんを毎日しています。
お料理は得意…とまでは言えませんが作ることは大好きで少しでも美味しいものが自分で作れるようになればと思いながら毎日作っています。
ここ最近はふたりの子供の相手でいっぱいいっぱいでなかなかパソコンも見ていられない状態でしたが、２０１３年はレシピを少しは紹介できるようになればいいな～と思っています。
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