初節句☆豆腐のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐を電子レンジにかけ水切りをする。（一度茹でてから行うと、より安心）
2. 2 人参と飾りのブロッコリーは、だし汁でやわらかく煮ておく。ミニトマトは、湯に入れるか、電子レンジにかけ皮をむいておく。
3. 3 ミンチをしっかり混ぜて粘りを出し、片栗粉、水切りした豆腐を加えてさらに混ぜる。
4. 4 成形して、フライパンで焼く。
5. 5 柔らかく煮た人参をつぶして、だしを大さじ２加えて伸ばし、焼いたハンバーグを煮込む。
6. 6 人参の上にハンバーグを載せ、小さく切ったブロッコリーとミニトマトを飾って完成。