長芋ふわふわ焼き♪ レシピ・作り方

長芋ふわふわ焼き♪
mikikupi
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ふわっふわ~な感触♪
ぜったいやみつき!!
おつまみにもぴったりな一品です♪
しかも、簡単♪ヘルスィ~♪

材料(約2人分)

作り方

  1. 1 長芋の皮をむぎ、すりおろす。
    キャベツは粗みじん切りにしておく。
  2. 2 長芋をボウルに入れて、たまごとマヨネーズ、醬油を入れて混ぜ合わせる。
  3. 3 粗みじん切りしたキャベツを②にいれて、混ぜ合わせる。
  4. 4 フライパンを熱し、サラダ油をひき(分量外)③を入れて、中火~弱火で蓋をして、
    焦げないように蒸し焼きにする。
  5. 5 表面が乾いたらOK.焼き面の焼き色が足りなければ、火を強めて焼き色を付ける。写真は表面が乾いた様子。
  6. 6 器に盛り、かつおぶしをのせて、お醤油を少々かけて頂きます★

    見本の写真は卵焼き用の四角いフライパンを使用しています★
  7. 7 今回は、切って盛りつけましたが、かなりフワフワなので、写真のように丸いフライパンで焼いて、お皿に盛り付けるのがベスト★
  8. 8 2010・11・16 写真などわかりやすいように追加しました。
  9. 9 2010・11・16
    白菜でもおいしくいただけます♪
  10. 10 http://ameblo.jp/mikikupi/entry-10707883709.html

きっかけ

知り合いのレシピを参考に♪ 居酒屋メニューにもありそうな おつまみにもぴったりレシピ★

おいしくなるコツ

焦げないように注意して、じっくり焼く♪ 裏っかえす必要はありません。表面が乾けば大丈夫です★ ふわふわの秘密はマヨネーズ★ 分量は、適当でもできちゃいますが、キャベツが多すぎると「ぽろぽろ」になるので注意してくださいね♪

  • レシピID:1800000215
  • 公開日:2010/11/14

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カテゴリ
山芋
料理名
お好み焼き?
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つくったよレポート(18件)

  • ぴのこ♀
    ぴのこ♀
    2018/10/21 22:17
    長芋ふわふわ焼き♪
    おいしかったです。
  • あまあい
    あまあい
    2015/01/30 16:25
    長芋ふわふわ焼き♪
    夕食にいただきました。ごちそうさまでした!
  • airimamy21
    airimamy21
    2014/07/01 14:55
    長芋ふわふわ焼き♪
    簡単なのに、ふわふわでオイシイ! 旦那のお酒のつまみになりました。パクパクお箸がすすんでて、嬉しかったです(^q^) またリピします♪
  • yuikimi5127
    yuikimi5127
    2014/03/17 15:41
    長芋ふわふわ焼き♪
    ホントふわふわであっさりしてて、美味しかったです。

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