「大根」　大根の葉っぱを使ったお手軽 和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンでお湯を沸かしている間に、大根の葉を切り水で洗います。

   

2. 2 沸騰したお湯に大根の葉をくぐらせ、ざるに避けます。

   

3. 3 ざるで大根の葉の粗熱を取っている間に、残ったお湯に少量のお酒を入れて、じゃこもお湯にくぐらせます。

   

4. 4 粗熱がとれた大根の葉を粗みじんに切ります。(A)

   

5. 5 パスタを茹がきます。
6. 6 茹で上がったパスタをざるに上げて、お湯を少しだけ残しオリーブオイルとAを入れて混ぜます。(B)
7. 7 Bに火を入れます。
   大根の葉とじゃこにオリーブオイルがなじんだら、シーチキンを油ごと入れます。
8. 8 ツナに熱が入ったらパスタを戻し、ダシ醤油で味を調えます。

   

9. 9 お皿に盛り付けたら完成です。