小松菜を美味しく！鶏肉と厚揚げのサッと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごま油以外の調味料と水は、小さめのボールや小皿に一緒にしてよく混ぜます。
2. 2 500ccほどのたっぷりのお湯を沸かして、厚揚げ豆腐をいれたボールに沸騰したお湯を注いで5分待ち、湯ぎりします。
3. 3 厚揚げ豆腐は2cmの厚さで、三角に切っておきます。鶏もも肉は5cm×3cm程の大きさに切ります。小松菜は5cm程の長さにカットしておきます。
4. 4 大きめのフライパンに火を入れる前に、ごま油を入れて、鶏もも肉と厚揚げを半分ずつ並べてます。
5. 5 中火で火を入れて、蓋をして5分焼きます。焦げ目がついたら鶏もも肉と厚揚げを裏返して、さらに中火で蓋をして5分焼きます。

   

6. 6 小松菜を空いてるスペースに入れて、合わせ調味料を再びしっかりかき混ぜてから上から回し入れて、弱火にして1分煮たら完成です。