意外にも簡単☆野菜たっぷりミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵3個は茹で卵にしておきます。（固茹→卵を水を張ったお鍋に入れて、水から火をかけて15分）

   

2. 2 ピーマン 、にんじんは5mm角、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。ボールに挽き肉、卵、パン粉、野菜、調味料を入れてよく混ぜます。

   

3. 3 茹で卵の殻をむいて、黄身の入っていない両端を切り落としておきます。※仕上がりで黄身の無いパートが出ないためなので、気にしない方は丸ごと使っても良いです。

   

4. 4 パウンドケーキ型（18cm）に、肉だねを1/6敷きつめます。この時、空気を抜くように、指がスプーンの背で、しっかりと押し込みます。

   

5. 5 卵を並べたら、卵が隠れるように残りの肉だねで隙間を埋めます。この時も、空気を抜くように押しこみます。

   

6. 6 オーブンで200度30分焼いたら完成です。予熱無しです。

   

7. 7 ☆補足
   型から外しやすいように、難燃性のクッキングシートを敷くことをお勧めします。

   

8. 8 ☆味変アレンジ
   今回はニンニク＋コンソメですが、鳥や豚挽き肉を使うときは、生姜が合います。