簡単！作り置き☆にんじんのラペ ＆ 水菜のサラダ レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
maru-maru
小ぶりの甘いにんじんが手に入ったら作り置きに！単品でも美味しいですが葉物野菜、玉ねぎと和えてサラダにアレンジできて便利です。本場の調味料ではなく簡易版です
材料（3-4人分）
- 小ぶりにんじん 2本 大きめなら1本
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン汁 大さじ1.5
- 砂糖 6g
- 塩 小さじ1
- 粗挽き塩胡椒 6ひねり
- アレンジ用水菜 1束
作り方
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1
にんじんを10cmくらいにカットしてピューラーで薄くふわふわにスライスします。
にんじんの両端を指で支えて、削ったら少しずつクルクルしながら削った面の角に刃を合わせると細く削れます
-
2
ピューラーで指を怪我しないように芯は包丁で薄くカットします。
-
3
調味料を全部入れて和えたら完成です！
保存容器＋冷蔵庫で4-5日保存できます。
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4
☆アレンジ ラペと水菜のサラダ
水菜を5cmにカットしてラペと和えたら完成です。お好みで粉チーズをかけてお召し上がりください。
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maru-maru
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