薬膳風 春野菜の吉野煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
黒木耳は水で戻し
、石付きは取ります。
筍・長芋(山薬)はうすぎりにします。
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2
ホタテ缶を汁ごと鍋に入れ、水3カップを加え煮立てます。
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3
煮たったら、筍・長芋(山薬)・黒木耳を加え、さらに煮たったらグリンピースを、加えます。
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4
塩で味付けをし、紹興酒を入れます。
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5
水溶き葛粉(同料の水で溶きます。)でとじ、生姜の絞り汁を入れて出来上がりです。
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- 春野菜の吉野煮
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