ピーマンとチキンのマヨネーズ炒め（ピーマヨ♪） レシピ・作り方
材料（2人分）
- ピーマン(鹿児島県産) 4個（100g)
- 鶏むね肉 200ｇ
- ａ）にんにく 4ｇ
- ａ）しょうが 4ｇ
- ｂ）しょうゆ 小さじ1/2
- ｂ）黒こしょう 小さじ1/8
- 薄力粉 小さじ2
- ごま油 小さじ2
- 酒 大さじ１
- ｃ）マヨネーズ 大さじ２
- ｃ）酢 小さじ1
- ｃ）砂糖 小さじ1/2
作り方
-
1
ピーマン（鹿児島県産）はヘタと種を除き、幅１ｃｍの縦切りする。
にんにく、しょうがは皮を除いてみじん切りする。
鶏むね肉は、薄くそぎ切りし、ボウルに入れてｂ）を絡め下味を付ける。
- 2 鶏むね肉の入ったボウルに薄力粉を加え、手で全体に絡めるように混ぜる。
- 3 フライパンにごま油を入れて中火にかけ、ピーマンを入れてサッと炒めて取り出す。
- 4 ③のフライパンに②を広げるように入れ、空いたところにａ）を入れて中火で焼き、鶏むね肉に焼き色が付いたら裏返し、火を弱めて鶏むね肉に火が通るまで加熱する。
-
5
④に酒を加え、中火にしアルコールが飛ぶまで加熱し、ｃ）を加えて軽く混ぜ、③を戻し入れて軽く炒める。
皿に盛る。
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jmryw2019/05/16 14:02
美味しかったです(^^)
ごちそうさまでした！
レシピへのコメント
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鶏むね肉とピーマンでをエビマヨ風にで食べやすく！
にんにくとしょうがが効いてて、さらに食べやすいよ！