豚バラ肉とキャベツの塩昆布炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
豚バラ肉は２cm幅に切り、塩と酒をまぶしておく。
キャベツは芯を取って一口大に切る。
にんにくは薄切りにする。 - 2 フライパンに豚バラ肉を入れて弱火にかけ、両面がこんがりとするまで焼く。器に取り出し、出た油を大さじ１程度残し、あとは捨てる。
- 3 ２のフライパンににんにくを入れて中火にし、香りが出てこんがりとしてきたらキャベツを入れて強火でさっと炒め、塩昆布を入れて混ぜ合わせる。こしょうを振り、ごま油を回し入れて火を止める。
- 4 器に盛り、糸唐辛子をのせる。
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食べること、飲むことが大好きな料理研究家、フードコーディネーター、介護予防運動指導員のやっこです。「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案 年齢を重ねても環境が変わっても楽しい食生活を大切に…」をテーマに、脳を活性化させる食材を使ったお料理や、お酒に合う簡単な家庭料理のご紹介や「お料理を通して認知症予防をしましょう〜」というご提案をしています。
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