葉２～３枚
約４cm
1/3本
１丁(300g)
100g
２カップ
大さじ２
大さじ２
大さじ２
7～8cm
片栗粉大さじ２＋水大さじ２
お料理する上で知っていただきたいこと
白菜は細めのざく切りに、大根とにんじんは太めのマッチ棒くらいの大きさに切っておきます。
豆腐は1.5cm幅くらいの食べやすい大きさに切ります。
鍋に水と大根とニンジンを入れて火にかけ、沸いたら白菜も加えて柔らかくなるまで茹でます。この段階では水の量が少ないので、フタをして弱火で煮込んでください。
豚ひき肉を加え、色が変わったらアクをすくい取ります。
酒・みりん・めんつゆ・ショウガを加えて調味します。みりんやショウガの量など、お好みに合わせて加減してください。
味が決まったら豆腐を加えて、あまりかき混ぜずに５分ほどやさしく煮込みます。
水溶き片栗粉を加えて、ひと煮立ちさせたら出来上がりです♪
あんまり寒い日だったので、ポカポカあったまるものが食べたくて♪
ショウガをたっぷり効かせた多めのレシピです。お好みによって加減してください。
豆腐は崩して加えてもいいですね。
レシピID: 1790010976
公開日：2015.02.10
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。
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