とろっとろ温泉たまご♪ 「釜揚げうどん」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 乾麺（細うどん） 100g程度
- めんつゆ（４倍希釈のもの） 大さじ２
- 水 １/２カップ
- たまご ２個
- お湯 １L
- 水（薄め用） １カップ
- カイワレ 二つまみ
作り方
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1
鍋にお湯を沸かして乾麺を入れ、袋の表示通り中火でゆでます。この麺は13分が目安でした。麺が回転するように火力を調整します。
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2
鍋に１Lのお湯を沸かしたら１カップの水を加えます（およそ80度です）。冷蔵庫から出し常温に戻したたまごを10分ほど浸けて取り出すと温泉たまごになります。
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3
めんつゆを商品の表示通り水で割ります。釜ゆでのぶっかけなので少し濃い目が目安です。
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4
麺がゆで上がったら火を止めて１～２分そのまま置きます。
カイワレは根元を切り捨てます。
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5
うどんを湯切りして鉢に入れめんつゆをかけます。温泉たまごを割ってカイワレをちらしたら出来上がりです。
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- 料理名
- うどん
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菊丸330974082018/12/06 15:11
私のランチです。つるつると美味しくいただきました＾＾
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