春キャベツとお豆腐のクリーミー豆乳味噌スープ♪ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ちえ'sキッチン
やわらかい春キャベツとお豆腐を豆乳とクリームチーズで煮込んだやさしいスープです。ほんのり味噌風味＆ピリリと粗挽き黒コショーが効いています♪
材料（２人分）
- 春キャベツ 1/6玉
- 絹とうふ 150g
- 水 200ml
- 豆乳 200ml
- クリームチーズ(個装タイプ) １個(18g)
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2
- 出汁入り合せ味噌 大さじ１
- とろけるスライスチーズ １枚
- 粗挽き黒コショー 少々
作り方
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1
春キャベツを小さめのざく切りにします。
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2
鍋に水とキャベツを入れて中火にかけ、フタをして柔らかくなるまで4～5分茹でます。
-
3
弱火にして豆乳・クリームチーズ・顆粒コンソメを加え、スプーンですくいながら豆腐も加えます。やさしく混ぜながらクリームチーズを煮溶かします。
-
4
味噌を加えて煮溶かします。
キッチングッズの「計量みそマドラー」が便利♪
-
5
とろけるスライスチーズを表面にのせて、フタをして１分待てば出来上がり♪お皿に盛って、粗挽き黒コショーをふってお召し上がりください。
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