ほんのりした甘み♪「アサリと白菜のスープ」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
砂出しアサリはザルに開けて塩を振り揉み洗いをして水を切り、白菜は縦二つに切って約３ｃｍ幅でざく切り、エノキは石突きを切り落として長さを半分に切ります。
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2
鍋を火にかけたらアサリを入れて酒を注ぎ、沸騰してきたら蓋を被せて中火で１分ほど酒蒸しにします。水とみりん、ほんだし、切った白菜、エノキを加えて弱めの中火で５分ほど煮ます。
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3
塩を加えて調味したら火を止めます。
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4
スープカップに盛り付けて出来上がりです。
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菊丸330974082016/05/09 05:27
優しい味で、美味しかったです。
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