厚揚げとじゃがいもと玉ねぎの和風煮込みグラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レシピID：1790009703
   『レンジで簡単！厚揚げの油抜き』の方法で油抜きした厚揚げを、３cm角＆幅１cmの大きさに切る。

   

2. 2 じゃがいもは皮をむいて２cm角に、玉ねぎは１cm幅のくし切りにします。

   

3. 3 鍋に水を入れ、じゃがいもと玉ねぎを加え、柔らかくなるまで５分ほど茹でます。

   

4. 4 野菜が柔らかくなったら厚揚げとめんつゆとみりんを加え、味を煮含ませながらさらに５分ほど煮込みます。

   

5. 5 弱火にして豆乳を加え、煮汁が３分の２量くらいになるまでコトコトと煮込みます。じゃがいもは多少崩れても構いません。

   

6. 6 水溶き片栗粉を加えて、ひと煮立ちさせたら火を止めます。

   

7. 7 グラタン皿２つに分けて⑥を入れます。その上にピザ用チーズをひとつかみずつ乗せます。

   

8. 8 トースターで8～10分、少し焦げ色が付くまで焼いたら出来上がりで～す♪
   アツアツのとろとろのホックホクですよ～♪ハフハフしながらどうぞ♪