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「カリカリベーコンとアスパラの卵サラダ」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
「カリカリベーコンとアスパラの卵サラダ」
  • 100円以下

北海道はアスパラの季節になりました。薄切りしてサッとゆでた卵サラダは色合いも綺麗でお弁当にオススメです。

作り方

  • 1

    アスパラは硬い根元を切り捨て3mm幅で斜め薄ごり、ベーコンは5mm幅に細切りします。

  • 2

    鍋に塩入りのお湯(分量外)を沸かし、アスパラを20秒程度ゆでて水に晒し粗熱が取れたら紙タオルで水を切ります。

  • 3

    フライパンを火にかけて少し熱くなったらベーコンを中火で炒めます。こびり付かないようにかき混ぜながら1~2分炒めてカリカリにします。

  • 4

    ゆで卵は殻を剥いて卵カッターで薄切りしたら縦半分に切ります。

  • 5

    アスパラとベーコン、たまごをボウルに入れて塩と黒胡椒を振りマヨネーズで和えます。

  • 6

    サラダボウルに盛り付けて出来上がりです。

きっかけ

採れたてのアスパラを戴いたので。

おいしくなるコツ

アスパラは薄切りしてサッとゆでるのがコツ。ベーコンはカリカリに焼きます。

登録されているカテゴリ

食材:
> ベーコン
食材:
野菜 > 春野菜 > アスパラ
目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず > お弁当 サラダ

レシピID: 1790009724

公開日:2014.05.31

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2019.08.11

    たまごを半熟にしてつくってみました!

    半熟イイですね
    初レポ&嬉しいコメントありがとうございます^^

    お返事を見る

  • 2019.07.23

    アスパラのシャキシャキと、トロッと卵にカリカリベーコン、、食感も楽しい美味しいサラダでした♡

    初レポ&嬉しいコメントありがとうございます^^

    お返事を見る

  • 2018.03.14

    カツの付け合わせに、アスパラ・ベーコンがあったのでこちらのレシピを作りました。アスパラのシャキシャキと卵の滑らかさでとても美味しく頂きました。
    ご馳走さま~

    初レポ&嬉しいコメントありがとうございます
    北海道のアスパラはもう少し先
    楽しみに待っています

    お返事を見る

  • 2017.04.14

    久しぶりのつくレポです
    アスパラも厚沢部産のものがスーパーで手に入るようになって、美味しくできました‼️

    これはオリジナルより圧倒的に良いですね
    レポありがとう

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
サラダ
料理用途
普段の料理

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