甘辛煮を混ぜるだけ☆ 簡単「サザエご飯」 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
サザエを捌いたむき身（参照～ID：1790009567
）に塩を振って揉み洗いし、汚れを落として水洗いします。削ぎ切りで薄切りします。
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2
絹さやはヘタとスジを取り斜めに細切り、生姜は繊切りします。
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3
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水と砂糖、塩、醤油、ほんだしを入れて中火で煮立てます。サザエと生姜を加えて蓋をして１分煮ます。
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4
絹さやを加えてサッと混ぜ火を止めそのまま冷まします。
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5
丼に熱いご飯を盛り、④のサザエと生姜を加えてヘラで切るように混ぜ合わせます。
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6
汁を少し回しかけ絹さやを天に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- 混ぜご飯
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