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蒸しどりのカリッとチキン*ネギポン酢ソースかけ* レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • とり胸肉

    2枚

  • 大さじ1

  • キャベツ

    2枚

  • ネギ

    10~15センチ

  • ポン酢しょうゆ

    大さじ5

  • 砂糖

    小さじ2

  • 豆板醤

    小さじ1

  • ごま油

    小さじ1

  • 片栗粉

    適量

  • サラダ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
蒸しどりのカリッとチキン*ネギポン酢ソースかけ*
  • 300円前後

チキンを蒸してから揚げ焼くので、生焼けも防げます。ポン酢を使うので手軽にたれが出来ます。肉の中でも安いとり胸肉で節約にもなります。

作り方

  • 1

    鶏肉を開いて厚みを均一にする。耐熱さらにのせ、酒大さじ1をふりかけふんわりラップを掛け、600Wのレンジで7分加熱する。

  • 2

    蒸している間に、ネギソースを作る、ネギはみじん切りにし、ポン酢、砂糖、豆板醤、ごま油と一緒に混ぜておく。

  • 3

    キャッべツは千切りにし、皿に敷いておく。

  • 4

    1に、片栗粉を両面しっかりと付け、フライパンに多めの油を敷き、チキンを弱めの中火で両面カリッとするまで揚げ焼きにする。

  • 5

    4を食べやすい大きさに切り、キャベツの上にのせ、2のネギソースを上からまわしかけて出来上がり。

きっかけ

鳥肉を手早く、カリッとさせたかったので、蒸してから揚げ焼きにしてみました。

おいしくなるコツ

鶏肉のレンジでの加熱むらを防ぐため、なるべくきんいつにひらくことと、癖のあるレンジでは途中位置を変えるなどして下さい。豆板醤の量が多いので、辛みの苦手な方は調節してください。

登録されているカテゴリ

各国料理:
中華料理 > その他の中華料理
目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理

レシピID: 1790009450

公開日:2014.04.15

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つくったよレポート 11件(11人)

  • 2020.04.06

    レンジを使うので、時短でイイですね。
    ソースが、美味しかったです。

    つくれぽ感謝です。家にこもりがちで気分も落ちますが、美味しいもの食べて頑張りましょう^^。

    お返事を見る

  • 2020.03.31

    美味しくできました。
    豆板醤減らして青ネギで作りました。
    レンチンしてから揚げるアイデアがいいですね。

    つくれぽありがとうございます。小さなお子さんがいる場合はなしでもおいしいかもですね。

    お返事を見る

  • 2020.02.14

    とても美味しかったです!
    安かったとりむね肉でコスパも味も最高でした。
    小さい子供もいるので豆板醤はいれずに作りましたが美味しかったです!

    つくれぽありがとうございます^^。
    また作ってくださいね@@

    お返事を見る

  • 2019.06.07

    かさましに玉ねぎプラスで☆
    さっぱりおいしくいただきました!

    つくれぽありがとうございます。玉ねぎとっても美味しそうですね。今度、私も作ってみたいと思います^^。

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.05.28 10:03

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月30日(木)のPickupレシピコーナーに、すう5501さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
チキンのネギソースかけ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
節約簡単時短

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