ご飯が旨い! 「揚げ蒲鉾の生姜焼き」 レシピ・作り方

ご飯が旨い! 「揚げ蒲鉾の生姜焼き」
  • 5分以内
  • 100円以下
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揚げ蒲鉾はサッと生姜焼きにするとご飯に良く合う一品になります。

材料(1~2人分)

  • 厚揚げ蒲鉾 1枚
  • 絹さや 3本
  • 生姜 1片
  • 日本酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 濃口醤油 大さじ1

作り方

  1. 1 生姜は皮を剥いてすりおろします。
  2. 2 ボウルに酒とみりん、醤油、①のおろし生姜を入れて混ぜ合わせ生姜焼きのタレを作ります。
  3. 3 フライパンを火にかけて熱くなったら揚げ蒲鉾を入れ、蓋をして中火で2分ほど焼きます。裏返したら1分同じく焼きます。
  4. 4 蓋を取って②のタレを加え、フライパンを揺すりながら弱火で30秒ほど煮詰めて取出します。残ったタレに絹さやを入れてサッと火を通します。
  5. 5 食べやすい大きさに削ぎ切りして皿に盛り付け出来上がりです。絹さやは彩に添えます。

きっかけ

ちょっと上質の厚く揚げた蒲鉾です。甘辛生姜焼きにしました。

おいしくなるコツ

そのままでも食べられる揚げ蒲鉾ですから、サッと火を通してふんわり仕上げにします。

  • レシピID:1790008816
  • 公開日:2013/12/25

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カテゴリ
かまぼこさやえんどう生姜(新生姜)
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お惣菜 甘辛煮 フライパン料理 ご飯に合う
料理名
生姜焼き
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つくったよレポート(1件)

  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2018/04/16 14:58
    ご飯が旨い! 「揚げ蒲鉾の生姜焼き」
    お弁当にも良さそうですね。美味しく頂きました^^

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