朝のオススメ♪ 冷や飯で「たまご粥」 レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
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冷蔵庫の冷や飯は朝粥がオススメです。消化が良く、具材を工夫することで栄養バランスが良くなります。刺身の残りを有効利用した「海鮮たまご粥」です。
材料（２人分）
作り方
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1
ご飯をザル付きのボウルに入れ、水を加えて揉み洗いします。水を替えてそのまま１時間程度浸けておきます。
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2
鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水を切った①のご飯と水を加え、沸騰しかけたら弱火に落として30分ほど煮ます。
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3
１個を３つに削ぎ切りしたほたてとざく切りしたわかめ、シラスを加えてさらに５分ほど煮ます。
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4
火からおろして冷たい天板の上に載せ、塩を振ってたまごを割ります。全体をかき混ぜたまごを半熟に固めます。
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5
茶碗に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- お粥
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菊丸330974082017/08/07 15:39
これは贅沢な海鮮粥ですね。美味しかったです＾＾ -
ペペロン2014/12/16 11:12
歯の治療後だったのでお粥にしました♪
帆立の旨味も入って美味しいお粥がいただけました♪ご馳走様でした（*^_^*）
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