北海道の唐揚げ☆ ジューシー「鶏ザンギ」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏肉を皮付きのまま一口大に切りボウルに入れます。酒とみりん、醤油、コショウ、味の素、摩り下ろしたニンニクを加え、揉み込んで１５分漬けます。
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2
キッチンペーパーで汁気を拭き取り、ビニール袋に入れ片栗粉を加えて塗します。
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3
鍋に油を入れ火にかけます。170度になったら②の鶏肉を入れて２分ほど揚げます。一旦キッチンペーパーに載せ、余熱で５分ほど火を通します。
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4
200度に上げた油で１分ほど二度揚げして油を切り、レタスを敷いた皿に盛り付けます。半分に切ったミニトマトとパセリを添えて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 鶏のから揚げ
- 料理名
- 唐揚げ
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菊丸330974082015/12/26 09:36
ザンギって、から揚げの事だったんですね！子供にほとんど食べられてしまいました。
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