であいもん♪ 「サザエの肝とわかめサッと煮」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
サザエを貝から外して身と肝に分けます。肝は先端の渦に巻いたプリッとした部分だけ切り分けます。身に付いたハカマも切り取って使います。
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2
ホタテを５～８mm程度に細かく切ります。
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水と醤油、ほんだしを加え再沸騰したらサザエの肝とホタテを入れて中火で２分煮ます。
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3
わかめを入れて山椒を振り、弱火でさらに１分煮たら火を止めます。
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4
器に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- サザエ
- 料理名
- 煮物
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